当前位置:主页 > 行业知识 >

团圆品月饼,吃的是健康

发布时间:19-09-22 阅读:967

顿时就到中秋节了,节日里吃月饼,吃的是美满,品的是团聚。吃月饼,已经远远越过了一种食物本身的意义。

月饼虽厚味,却要康健吃,才更相符美满的本意。那么,月饼到底怎么吃才康健呢?

一个莲蓉蛋黄月饼,热量相称三四碗米饭

大年夜家都感觉月饼热量高,不是很敢吃。

营养师翟明钱先容,因为各类月饼馅料不合,脂肪含量差异很大年夜,热量也就不一样。据悉,无论糖照样淀粉,热量都是400千卡/100克,而脂肪是900千卡/100克。以是,月饼中的脂肪含量越高,热量也就越大年夜。月饼的脂肪含量,有的很高跨越30%,但多半在18%-28%之间。同时,月饼水分少、油糖大年夜,热量数值就会对照高。

据统计,每100克月饼的热量从350千卡到500多千卡不等。不合的月饼热量并不一样。油脂多的月饼热量自然高,比如广式莲蓉双黄月饼。热量最低的是杂粮月饼。

横向比较一下。一碗100克的米饭热量是114千卡。一样平常来说,一个80克阁下的杂粮月饼,热量是270千卡,相称于两碗多米饭。一个传统五仁月饼的热量相称于三碗米饭。酥皮五仁和莲蓉蛋黄的更高一点。以是说,作为应节的点心,适量吃就好了,终究中秋佳节吃月饼才有节日气氛。

营养搭配,吃月饼时对应削减主食或肉类

那么,月饼到底怎么吃才康健呢?翟明钱觉得,只要在一天傍边实现营养搭配,“中秋月饼”也能吃出康健来。

首先是节制好数量。天天只吃半块大年夜月饼(传统标准大年夜小),或者1块小月饼。即便自己一小我过节,按月饼几十天的保质期,剩下一半第二天吃,也不会变坏。

别的,可以适当削减主食。既然月饼中有淀粉和糖,那么就要在三餐中减掉落甜饮料,减掉落一些主食,给月饼留下足够的空间。比如说,晚餐的米饭改成半碗,馒头或饼也要减半,总的碳水化合物数量不变。

同样,既然月饼中有脂肪,那么就要在三餐中削减响应的油脂数量。比如说,鲜鱼由红烧改清蒸,蔬菜由炒菜改凉拌。又比如把猪肉改成脂肪少的去皮鸡肉或鸭肉。假如吃的是蛋黄月饼,那么早上的鸡蛋就可以省去了。只要月饼总量不多,又能和日常三餐合理搭配,包管天天吃进去糖的数量不跨越25克,炊事脂肪也不过量,那么可以宁神地兴奋地吃月饼。

其次,当然是要运动了。只要多做运动,就能把多吃的两三百千卡减掉落。以是,中秋小长假不要老是呆在房里上网玩手机,饭后可以做做家务,天天要安排一小时运动。

患病人群吃月饼更要有分寸

翟明钱还提醒:糖尿病人不要被月饼“无糖”之类的说辞所迷惑,着实只要含有淀粉就会升高血糖,而大年夜量的油脂则可能低落下一餐的血糖节制能力,以是不要对“无糖月饼”贪多随意。反过来,没有号称无糖的月饼,也未必弗成以少量品尝。比如五仁月饼中含有较多果仁和籽仁,它们的营养代价对照高,吃四分之一块月饼,同时减掉落一些米饭和油,并不会造成很大年夜的麻烦。

别的,患有慢性疾病的人假如享用月饼,正餐该当适当减量,并共同更多的清淡菜肴、蔬菜类食品和粗粮类粥食。食用月饼的时刻,也可以共同无糖的绿茶或花果茶。

还有,广式月饼中含有咸蛋黄,以咸蛋黄为馅的月饼,其胆固醇比一个鸡蛋黄的胆固醇含量多出一倍。一样平常建议,每人天天不宜吃跨越半个咸蛋黄,尤其是患有胆固醇过高、高血压或心血管疾病的人群更应避免进食咸蛋黄月饼。(记者 钟晨/文 曹雪琴/图)



上一篇:三明莲花山隧道进入贯通冲刺阶段
下一篇:追踪:“腾州供水”错误井盖已连夜更换